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沖縄県の伊江島の伊江ビーチにある『にしんすに』のおばぁ

沖縄

 沖縄県の伊江島の伊江ビーチにある『にしんすに』のおばぁ プロフィール・掲載オンラインサービス

PROFILE

沖縄県の伊江島の伊江ビーチにある『にしんすに』のおばぁ。

にしんすにの店主で料理人。伊江島生まれ、伊江島育ち。

おしゃべり担当の『ねぇね』知念千枝子、元気担当の『おにぃ』内間陽二と共に、飲食店を経営。

『にしんすに』の目の前は真っ白な真っ白な砂浜。

 

お店では、おばぁ自ら仕込んだ、沖縄そば、ソーキそば、愛情たっぷりの沖縄黒糖ぜんざい等を提供中。バーベキューも大人気。

伊江島を伝えたい、そして、みんなの喜んでいる顔が見たい!との思いで、2020年、オンラインちんすこう作り体験をスタート。2021年にはECサイト立ち上げ、前進し続けている。

 

《にしんすにストーリー》

約40年前、海上手な『おじぃ』が大物釣りに行く場所「にしんすに(北の瀬)」で釣った魚を『おばぁ』が精肉・鮮魚のお店で販売をしていた。

スーパー等が出来始め、周りの小さな商店にまで魚や刺身が並び始めたため『このままでは子供達を学校に出すことが出来なくなるかもしれない』と考え、伊江島で初めて海産物を取扱う料理店を開店する。

 

順風満帆に進んでいたが、島にレストランや居酒屋が増え始めそのタイミングで『おじぃ』が体を壊したため、海産物をやめ、郷土料理等を取扱うお店にシフトチェンジ。

その後『伊江ビーチ』に店舗を移し、今年で19年目になる。

AREA

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おばぁと作る沖縄のお菓子『ちんすこう』オンライン体験

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